눈건강에 좋은 음식 BEST5

 
 

 

 

21세기를 살아가는 현대인들은 스마트폰과 컴퓨터, TV 등에 항상 노출되어 있고, 이걸 사용하지 않는 사람이 거의 없을 정도로 필수로 가까이하고 살고 있는데요. 이 때문에 시력이 좋았던 사람들도 눈이 나빠지는 경우가 많이 늘어나고 있다고 합니다.

특히나 스마트 기기로 공부하는 학생들이나 PC로 업무를 보는 직장인 등 많은 현대인이 눈 건강 적신호에 노출되어 있습니다.

눈이 피로하거나 나쁜 환경에 장시간 반복적으로 노출이 된다면 시력 저하와 안구건조증, 각종 눈 질병에 걸릴 수 있어요. 이런 위험을 막으려면 섭취하는 음식으로도 방지 효과를 얻을 수 있다고 하는데요.

오늘은 눈 건강에 도움이 될 수 있는 눈 건강에 좋은 음식 BEST5에 대해 소개하겠습니다.
 

눈건강에 좋은 음식 BEST5

 

 

1. 연어 

 

연어에는 오메가-3, 지방산, 비타민D가 풍부한 연어는 각종 눈 질병을 막아주고 병의 속도를 늦추는 효과가 있습니다.
또한 눈을 맑게 해주고 면역력 강화에 도움을 줍니다.
이외에도 심혈관 건강, 뼈 건강, 노화 방지, 피부미용에도 굉장히 도움이 됩니다. 



[TIP]

연어를 살 때는 선홍색을 띠고 지방에 흰 힘줄이 섞여 있는 것을 골라야 합니다.
맛은 산란기 직전에 바다에서 잡은 것이 최고로 맛있으며, 강에서 잡힌 연어의 맛은 떨어집니다.
연어는 구입 즉시 조리해 먹는 것이 좋습니다.
조리할 때 너무 많이 익히면 퍼석퍼석해지기 떄문에 적당히 익혀서 먹는 것을 추천드립니다.
뼈는 적당한 크기로 썰어 부드러워질 때까지 끓여 먹으면 아삭한 맛이 납니다.
연어는 회로 떠서 생으로 먹어도 맛이 굉장히 좋고 구워서 먹어도 호불호 없이 맛있기 떄문에 취향껏 요리해서 섭취해 주세요.
건강하게 먹고 싶다면 싱싱한 채소를 함께 곁들인 연어샐러드나 담백하게 기름을 뺸 연어 스테이크 추천드립니다.
한편 연어에는 염분과 콜레스테롤이 상당량 들어 있으므로 조절해서 먹어주는 게 좋습니다.

 

 

 

2. 당근

 
당근에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 안구 표면의 점막을 건강하게 유지시켜 줍니다.
또한 안구가 건조해지는 것을 막아주어 눈의 건조함, 노화로 인한 시력 저하, 각종 안구 질환 예방, 시력감퇴를 예방해 주는 탁월한 효과가 있습니다.

 

당근에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 안구 표면의 점막을 건강하게 유지시켜 줍니다.
또한 안구가 건조해지는 것을 막아주어 눈의 건조함, 노화로 인한 시력 저하, 각종 안구 질환 예방, 시력 감퇴를 예방해 주는 탁월한 효과가 있습니다.

[TIP] 

당근을 고를 때에는 색깔과 모양, 얼마나 단단한가를 살펴봐야 합니다.
먼저 색깔은 주황색이 선명하고 진할수록 영양소가 풍부한 것입니다.
표면이 매끈한 것이 단맛이 강하며, 모양은 단단하면서 휘지 않은 것을 고르는데, 간혹 머리 부분이 푸른빛이 난다면 햇볕에 오래 노출되어 쓴맛이 날 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
그리고 머리 부분에 꽃이 피었거나 물렁물렁한 것이나 검은 테두리가 있는 것 역시 오래된 것이므로 피하도록 합니다.
또 세척 당근은 오랫동안 물에 담가두기 때문에 미끈미끈한 경우도 있으니 되도록 흙 당근을 구입하는 것이 좋습니다.

당근은 다른 채소에 비해 장기 보관이 가능합니다.
표면의 흙을 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고 밀봉하여 냉장 보관하거나, 흙이 묻은 채로 신문지에 싸서 그늘지고 서늘한 곳에 보관하면 오랫동안 보관이 가능합니다.
당근을 잘라서 쓰고 나머지를 다시 보관해야 할 때는 자른 단면에 물을 뿌린 후 랩으로 잘 밀봉하여 냉장고에 보관하면 시들지 않아 다시 사용하기 좋습니다.

 

 

 

3. 토마토

 
토마토에는 비타민A, 베타카로틴이 많습니다.
베타카로틴은 몸 안에서 비타민A로 변환되어 망막 기능에도 도움을 줍니다.
백내장이나 안구건조증, 야맹증을 예방해 주고 시력 보호와 눈 피로를 완화시켜 줍니다.

[TIP]

토마토는 다이어트에도 제격입니다.
토마토 1개(200g 기준)의 열량은 35㎉에 불과하며 수분과 식이섬유가 많아서 포만감을 줍니다.
식사 전에 토마토를 한 개 먹으면 식사량을 줄일 수 있으며, 소화도 돕고 신진대사를 촉진하는 효과도 있습니다.
토마토는 끓이거나 으깨면 체내에서 영양 성분이 더 잘 흡수되므로 다양한 요리법을 응용할 수 있습니다.
토마토수프, 토마토 피자, 토마토 샐러드, 홀 토마토, 토마토 샌드위치, 해물 토마토스파게티 등은 맛도 좋고 몸에도 좋은 토마토 요리입니다.
또한 토마토를 우유, 올리브유 등과 함께 먹으면 영양소의 체내 흡수력을 높여 주므로 더욱 좋습니다.


  

 
 
 

4. 시금치

 

시금치에는 눈을 보호하는 루테인과 지아잔틴이 많이 함유되어 있습니다.
특히나 야맹증 예방을 돕는 비타민A가 채소 중에서 가장 많습니다.
비타민A 성분은 망막에 붉은빛을 감지하는 로돕신의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 데 도움이 됩니다.
시금치는 눈 건강 외에도 빈혈, 혈압, 혈관 건강, 면역력 향상에도 굉장히 좋은 잎채소입니다. 


[TIP]

시금치를 고를떄는 잎이 두껍고 진한 녹색을 띠고 윤택이 나는 것이 좋습니다.
뿌리는 붉고 색이 선명하며 길이는 10~15cm인 것을 고릅니다.
시금치는 사용 용도에 따라 국거리용과 무침용으로 구분할 수 있는데 국거리용은 줄기가 연하고 길며 잎이 넓은 것이 좋고 무침용은 길이가 짧고 뿌리 부분이 선명한 붉은색을 띠는 것이 좋습니다.

 

 
 

5. 블루베리

 

블루베리에는 안토시아닌이 많이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 블루베리의 특징인 보라색을 띱니다.
안토시아닌 성분이 눈 혈류를 개선해 주고 눈 피로감을 완화해 줄 수 있게 도와줍니다.
그리고 망막세포를 지켜주어 눈 노화를 방지해 주는 효과가 있습니다,
이외에도 시력 보호, 뇌 기능향상, 체중감소, 고혈압 방지, 중금속 배출, 피부에도 좋은 영향을 줍니다.

[TIP]

블루베리의 열량은 100g당 60kcal로 그리 높지도 낮지도 않으며 비타민E가 매우 풍부하고 비타민C도 많이 함량도 높습니다.
블루베리는 아이스크림, 소르베, 콩포트, 타르트, 잼, 즐레, 시럽 등을 만드는 데 사용됩니다.